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- July 1, 2025
- Tendances Food 2025
Top 5 des tendances food à suivre absolument en 2025
Le monde de la restauration évolue à grande vitesse, et 2025 s’annonce comme une année charnière. Pour rester compétitif, il ne suffit plus de bien cuisiner : il faut comprendre les nouvelles attentes des clients et intégrer les bons outils. Voici les 5 tendances à suivre de très près cette année.
1. Des menus ultra-personnalisés
Grâce aux données récoltées via les applications, les plateformes de commande et les habitudes clients, les restaurants pourront proposer des menus adaptés à chaque profil : allergies, préférences, régime alimentaire, voire même l’humeur du moment. L’intelligence artificielle va jouer un rôle-clé dans cette transformation.
2. Des ingrédients durables et locaux
Les consommateurs veulent savoir ce qu’ils mangent… et d’où ça vient. Les produits locaux, bios, végétaux et les pratiques zéro-déchet seront la norme. Les restaurants qui sauront démontrer leur engagement écologique auront un net avantage.
3. La technologie au cœur de l’expérience client
Commandes via QR code, menus en réalité augmentée, robots serveurs ou cuisines connectées : la tech continue d’envahir la salle comme la cuisine. Elle permet à la fois de gagner en efficacité, mais aussi d’offrir une expérience moderne et différenciante.
4. Les cuisines fantômes nouvelle génération
Les ghost kitchens, ou cuisines virtuelles, ne sont plus juste une réponse au COVID. En 2025, elles deviennent des hubs logistiques optimisés, souvent partagés entre plusieurs marques, avec un fort appui sur la data et les plateformes de livraison. Rentables et évolutives, elles séduisent de plus en plus d’entrepreneurs.
5. Le storytelling culinaire
Le client veut du sens, pas juste une assiette. Les restaurants qui racontent une histoire – familiale, culturelle, locale – captent davantage l’attention. Cela passe par la déco, les visuels, les descriptions de plats, et bien sûr… l’authenticité.
Adopter ces tendances dès maintenant, c’est préparer son restaurant pour demain. Chez DailyFoods, nous vous accompagnons dans cette transition avec des solutions digitales, des équipements pros et des conseils concrets. L’avenir se construit aujourd’hui.
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